Alimentación ecológica y de calidad

31 agosto, 2015

 

Cada día la población española se va haciendo más cuidadosa con aquello que come. Busca calidad, seguridad e higiene y como siempre ocurre con todo, son las grandes ciudades las que empiezan con cualquier movimiento. En Madrid hay muchísimas nuevas tiendas de fruta y verdura ecológica, por no hablar de supermercados especializados. Spain Fresh Exporters es una agrupación de productores agrícolas donde aúnan innovación con tradición, buscando siempre el producto de mejor calidad.

La comida basura puede estar bien para salir del paso un día a las mil. Tampoco nos vamos a morir por comernos una hamburguesa rápida o una pizza con sabroso queso derretido pero, la realidad, es que la nutrición imposta y cada día más.

Muchísima gente se está subiendo al vagón de la salud y cada día importa más lo que comes y ya no vale con decir que tomas mucha verdura porque también hay que saber de dónde viene dicha verdura y es muy triste decirlo porque nos empeñamos en consumir productos importados de otros países pero España es un país productor, uno de los mejores. A ver, maticemos, está claro que si quieres comerte un mango o una buena pieza de fruta de la pasión lo mejor que puedes hacer es buscar el supermercado que mejor producto extranjero traiga en lo que se refiere a fruta fresca porque mangos cultivados aquí en España hay pocos y la verdad es que no sé qué calidad tendrían los que sí hubieran nacido aquí pero si buscas fruta y verdura de temporada ¿por qué traerla de fuera cuando aquí tienes todo lo que necesites de muy bueno además?

Naranjas valencianas, uva del sur de España, plátanos de canarias, limones de Alicante y podría seguir enumerando miles de productos de la tierra que nuestros agricultores cuidan con espero año tras año hasta que llegan hasta nuestra mesa y que muchas veces pasamos por alto o incluso dejamos que se lleven fuera.

Obviamente exportar está muy bien y de hecho que se exporte producto español de buena calidad crea marca española y muestra nuestra cultura y nuestro bien hacer pero lo que tampoco podemos permitir es que se lleven lo bueno fuera y nos traigan aquí productos importados de otros países que no les llegan ni a la suela del zapato a los españoles. Y no es que yo sea muy patriótica, no, es simplemente que me parece tan ridículo que en España se importen naranjas como que en Brasil se importen cocos ¿o no? Parece un poco un chiste de mal gusto.

En mi opinión la población actual está tan acostumbrada a comer la verdura y la fruta tan congelada y descongelada después por los distribuidores que ya no sabe apreciar lo bueno que es comerse una buena lechuga de temporada recién sacada de la tierra y no lo sabemos apreciar porque tampoco nos dejan hacerlo.

Así que yo estoy encantada de que en Madrid sigan abriendo supermercados y tiendas que respeten el producto de temporada y que vendan calidad a todos sus clientes.

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