No se puede comer cualquier o al menos eso es lo que dicen los expertos porque no todos los productos lácteos que te vas a encontrar en los supermercados son de buena calidad.
Si quieres probar un buen queso y quieres comerlo a casi todas horas, te recomiendo que leas este artículo porque así verás en qué lugares vas a poder comprar un producto que es tan español.
Hay quesos muy variados aunque los más famosos son los de cabra, vaca, los tiernos y son ideales para ser acompañados con pan o con otros embutidos.
No te confundas y elige un buen queso
En el supermercado puedes encontrar queso de todo tipo pero has de ir con cuidado porque algunos tienen muy buen sabor pero otros, además de tener un precio elevado, no tienen tan buena calidad.
Los expertos que venden queso de calidad aconsejan a los clientes que, cuando vayan a adquirir un producto de este tipo, acudan a tiendas especializadas porque ahí sí que comprarán un buen producto.
Tendrás que fijarte en los ingredientes con los que está elaborado el queso para saber si realmente vas a comprar uno de calidad o si te están engañando.
Para saber si el queso es de calidad suprema o no tendrás que ver si en su composición hay leche, cuajo y sal porque son ingredientes principales.
No todos los quesos son iguales
Cuando vas a hacer la compra y vas buscando queso, quieres que éste tenga un buen sabor, una buena textura y que sea de calidad porque así podrás degustarlo mejor.
Hay quien prefiere consumir queso de cabra y de oveja porque, según los nutricionistas, son más saludables porque son aptos y son sencillos de digerir.
Explica Adiano, donde puedes comprar queso manchego de gran calidad, que normalmente la gente consume queso feta porque es de los más recomendados y los preferidos por todas aquellas personas que tienen conocimientos en el mundo de la nutrición.
Pero no hay que olvidar que siempre se tendrán que comprar los quesos en una tienda especializada porque así el consumidor se podrá garantizar que está adquiriendo productos de calidad.
Ten cuidado con el precio porque te pueden engañar
No creas que porque un queso sea barato tiene que significar que es de mala o buena calidad porque también habrá que ver el sabor que tiene y la textura pero los expertos que los elaboran aconsejan a los usuarios que se anden con ojo.
Muchos establecimientos se encuentran especializados en este tipo de productos y saben bien que cuánto más caro es un queso, mejor calidad va a tener.
Nunca será lo mismo acudir al mercado y comprar un queso que cueste la cuña 5 euros que acudir a un establecimiento específico y que la misma cuña cueste 20 euros porque la calidad la va a acabar notando el consumidor.
Además, aquellos que son entendidos de la materia aseguran que el sabor del queso se nota y es por ello que hay personas que saben si un queso es de buena calidad o no.
¿Comprarías un queso en el supermercado?
La mayoría de personas, cuando quieren comer un buen queso, acuden a tiendas especializadas porque saben que están gastando el dinero en un producto de calidad que además durará por lo menos una semana en la nevera.
Cierto es que hay consumidores que suelen acudir al supermercado en el momento en el que quieren comprar queso y se dan cuenta de que la calidad no llega a ser la misma.
Tranquilos, esto suele suceder porque el queso que te ofrecen en el supermercado normalmente es un queso que tiene calidad media y es apto para cualquier tipo de bolsillo.
Evidentemente, si acudes a una quesería, acabarás gastando un poco más porque los comerciales te ofrecerán un producto de calidad y lo notarás desde el primer bocado.
¿Qué ingredientes ha de tener un queso de calidad?
Todo el mundo cree que todos los quesos que se comercializan en los supermercados tienen buena calidad pero aquí se te dirá que no por algunas razones que son obvias.
Piensa lo siguiente: el queso es un producto que viene derivado de la leche que ha sido coagulado por el cuajo además de por otros ingredientes y así se puede decir que los ingredientes básicos que han de emplearse para fabricar el producto son la leche, el cuajo o la sal.
Pues bien, si quieres saber realmente si un queso que vayas a comprar es de calidad ha de tener los ingredientes que se acaban de mencionar además de fermento lácticos y esto mismo te lo garantizarán aquellas personas que fabriquen queso y que lo vendan.
Es por ello que se llega a la siguiente conclusión: si vas a comprar un queso y no hay nada de lo que se ha mencionado, no te gastes el dinero porque carece de calidad.
¿Cuál tengo que comprar para no fallar?
Aquí no se te va a decir que adquieras queso de cabra o de vaca porque tendrás que saber tu qué es lo que quieres y qué tipo de queso es el que te llama más la atención pero lo que se va a comentar es que no compres cualquiera que veas porque tenga un precio económico.
Muchos consumidores prefieren adquirir queso de cabra, otros prefieren queso curado y hay quien siente debilidad por el queso tierno siempre y cuando sean de calidad y esto se puede conseguir cuando acudes a una tienda que produce quesos.
Los profesionales que trabajan en las queserías aconsejan a los clientes que vayan probando poco a poco los quesos existentes para saber qué tipo de quesos les llaman más la atención.
Muchos usuarios lo que hacen es adquirir una tabla de quesos y los van probando entre horas o en ensaladas con el fin de saber qué queso es más indicado para según qué ocasión.
¿Qué diferencias hay entre los quesos artesanales y los que no lo son?
Todo el mundo, cuando les preguntas por la producción de queso te dice lo mismo: «todos los quesos están elaborados de la misma manera», pero no, los profesionales que trabajan elaborando queso han negado esto.
Existen lo que se conoce como queso artesanal y te estarás preguntando: ¿eso qué quiere decir?, pues que es un producto que ha sido elaborado con técnicas convencionales.
Esto implica que el profesional ha respetado los tiempos de maduración y ha evitado utilizar conservantes artificiales para no estropear la calidad del producto.
Ahora bien, ¿qué es lo que se conoce con el nombre de queso industrial?, pues son aquellos que se producen en masa, se elaboran con procesos que son más rápidos y, por desgracia, se emplean conservantes y potenciadores de sabor para que no se estropeen.
Es mejor que compres queso artesanal
Sí, se va a repetir lo mismo: cuando vas a una tienda cualquiera y no a una especializada en quesos, vas a encontrarte productos diferentes y precios de todo tipo.
Pero cuidado porque los quesos que han sido elaborados de forma artesanal tienen leche fresca de calidad, a veces cruda y así se puede preservar mejor el sabor original.
¿Qué ocurre con los quesos industriales?, pues que, por regla general, se encuentran elaborados con leche pasteurizada y los profesionales les añaden otros aditivos con el objetivo de estandarizar el sabor de los mismos además de la textura.
Se te va a recomendar algo desde aquí: si vas a comprar un queso, sea curado, de oveja o tierno, ten mucho cuidado y procura acudir a tiendas específicas porque así te podrán recomendar un producto que sea natural y que tenga un sabor original.
